Di recente, Agroalimentare Sud S.p.A. ha allargato il ventaglio dei malti disponibili inserendo stabilmente in produzione il malto di frumento. Questo tipo di malto speciale deriva dalla maltazione di frumento della varietà Sirtaki di produzione esclusivamente nazionale. Anche il frumento, come tutte le altre materie prime utilizzate presso il nostro stabilimento, non deriva da manipolazioni genetiche (OGM-free). Il malto di frumento viene già fornito costantemente sia a microbirrerie e birrerie artigianali sia a birrerie industriali con ottimi risultati.