A favore della qualità, l’apporto di competenze scientifiche, agronomiche e di ricerca applicata
Spinta dalla volontà di creare nuove cultivar di orzo distico, impegnata anche nella selezione e controllo delle materie prime e delle tecnologie di processo, fin dai suoi esordi Agroalimentare Sud ha stabilito contatti e collaborazioni nel settore della ricerca con alcuni tra i più importanti operatori del mondo scientifico e industriale, sia a livello nazionale che internazionale. Di particolare rilievo in tal senso, il progetto a durata triennale finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca Scientifica e Tecnologica sull’impiego di sfarinati d’orzo arricchiti in composti bioattivi per la produzione di alimenti funzionali.